Simpele Wafeltjes Ingrediënten: 500 gram zelfrijzende bloem 350 gram suiker 200 ml lauwe melk 350 gram boter 5 eieren 2 pakjes vanillesuiker Smelt de boter in een pannetje of in de microgolfoven. Met een keukenmachine, handmixer of basic klopper, meng je de suiker onder de gesmolten boter. Doe daarna de eidooiers erbij en meng snel even door. Zet de eiwitten even aan de kant. Voeg de bloem en de melk toe en meng alles goed tot een glad geheel. Doe de vanillesuiker bij de eiwitten en klop deze met een handmixer tot je zachte witte pieken krijgt. Meng de eiwitten daarna onder het deeg. De extra stap om de eiwitten te kloppen zorgt voor luchtigere wafeltjes. Bak de wafeltjes mooi goudbruin in een wafelijzer. Ik gebruik deze van Krups . Helemaal niet duur en bakt telkens opnieuw mooie gelijke wafels. Om chocolate chip wafels te maken, ga je een lepel beslag op je wafelijzer doen, daarop enkele chocolate chips leggen en deze weer bedekken met een lepel beslag. Op deze manier zitt...